平安時代の「政事要略」に700年10月に現在のチーズに近い酥の製造を、全国に命じたという記載がされていて、これが日本の歴史上で最古のチーズ製造の記録ということにちなんで、旧暦の10月を新暦の11月に置き換え、さらに覚えやすい日が11日という事で、日本輸入チーズ普及協会とチーズ普及協議会が制定しました。

説明が長くなってしまいましたが、今回はチーズに関する投稿を募集します！

おすすめのチーズに始まり、トッピングやマリアージュなど、チーズに関係していればOK。

11月18日はボジョレー・ヌーヴォーの解禁日でもあるので、ワインに合うチーズの情報なんかも良いですね！

みなさんの投稿お待ちしております。