1999年に制定されたビールの日は、1516年4月23日にドイツで発令された「ビール純粋令」が由来となっています。

「ビール純粋令」では、水、ホップ、麦芽、酵母のみがビール醸造に使える原料として定められ、これ以外を使用したものをビールとは認めないとされました。この「ビール純粋令」が発令された日に倣い、4月23日がビールの日に制定されました。ドイツでも1995年からこの日をビールの日と定めています。

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